Iván Tardón

Dietista-Experto en Nutrición en Gran Canaria

Hola, mi nombre es Iván Tardón y mi relación con el campo de la salud viene de muy lejos. Tanto mi abuelo como mi bisabuelo eran médicos y mi tatarabuelo farmacéutico, por lo que ya desde muy pequeño vivía con las ganas de seguir los pasos de mis antepasados y ayudar a mantener o recuperar la salud de las personas.

También he tenido una dedicación plena a la actividad física desde los 10 años donde competía a nivel regional en judo hasta los 16 años y donde llegué a quedar en segundo puesto. Después, comencé a practicar todo tipo de deportes y actividades como karate, fútbol, natación, ciclismo, patinaje, voleyboll, baloncesto, musculación, esquí, snowboard y todas aquellas que he tenido oportunidad de conocer.

Con 16 años comienzo mis estudios en el mundo de la salud donde doy mi primer paso y me formo como Auxiliar de Clínica, realizando las prácticas en el Hospital Insular y Materno Infantil. Posteriormente continué mis estudios como Técnico Especialista en Dietética y Nutrición, donde vuelvo a realizar prácticas en el Hospital Insular.

Al terminar, notaba que me faltaba algo más de formación para conocer el funcionamiento del cuerpo humano desde el gasto calórico y hago Magisterio en la especialidad de Educación Física en la Universidad de Las Palmas de G.C., el curso de Monitor de Natación por la Real Federación Española de Natación y comienzo a trabajar como monitor de musculación, natación, preparador físico y entrenador personal en el Club Deportivo La Cornisa durante 4 años.

En el Club Deportivo La Cornisa tuve formación como Instructor de Pilates, curso de Entrenador Personal, Natación específica para Embarazadas que ampliaron mis conocimientos deportivos.

Tuve la oportunidad de irme a trabajar para Nutrición Center pasando consultas y dar clases de nutrición como profesor en academias de formación y no lo pensé dos veces. Fué una gran oportunidad para comenzar a unir los dos campos y abrir mi propia consulta mientras me seguía formando con un Posgrado en Nutrición y Obesidad, otro Posgrado en Nutrición en la Infancia y Adolescencia, ambos por la Universidad de Navarra y un Experto Universitario en Dietética y Nutrición Humana por la Universidad de Cádiz.

Posteriormente, realicé un curso de antropometría SATA organizado por la Asociación Médica para la Educación Física y el Deporte de Andalucía para hacer medidas antropométricas de forma profesional y me formé durante 3 años como Naturópata a través de la empresa Soria Natural donde conocí más en profundidad los beneficios de la fitoterapia y oligoterapia en el tratamiento con el paciente.

Mientras seguía formandome y trabajando, no dejaba de lado mi perfil deportivo donde estuve compitiendo durante 10 años en carreras de 5, 10, 21 y 42 kms y alguna travesía a nado, teniendo una gran experiencia en preparar y finalizar 6 medias maratones, 1 maratón y 2 travesías a nado de 1.500m en aguas abiertas.

Todo esto terminó llevándome a estudiar el Grado en Nutrición Humana y Dietética, afianzando y reforzando así mi perfil sanitario.

Tambien he tenido la suerte de escribir varios artículos para la revista "De Reojo" o "Gestión Deportiva" y colaborar con Televisión Canaria y Radio Faycan con sección propia donde hablaba sobre salud, propiedades de los alimentos y buenos hábitos (puedes ver algunos vídeos en youtube o en mi página web).

Como has podido comprobar, siempre me he mantenido entre cuatro vertientes, el deportivo, la salud, la comunicación y la enseñanza y es que considero que es indispensable conocer tanto el aporte de energía que nos dan los alimentos, el gasto calórico que genera la actividad física y cómo hacer que llegue a los pacientes mediante una buena comunicación basada en la enseñanza. Sólo así se pueden conseguir resultados saludables y durareros.