Elaboración:

Cocer los 3 huevos durante 10 minutos

Pelar los 3 huevos y separar las claras de las yemas.

En un vaso para batidora agregar 3 claras y 1 yema de huevo.

Agregar el zumo de medio limón

Agregar los 10ml de agua y los 10ml de aceite de oliva

Agregar un poco de sal

Batir con la batidora hasta dejarlo como una crema.

Meter en la nevera y servir frío.

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