Elaboración:

1. Preparamos las castañas: les hacemos un corte, las ponemos en un bol con agua y las calentamos 10 minutos en el microondas a 600w. Las retiramos del microondas, dejamos que se templen un poco y las pelamos con un cuchillo pequeño. Las salteamos con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas.
2. Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas finas. Lavamos los pimientos, los cortamos en tiras, le quitamos las semillas y las partes blancas. En un caldero ponemos un poco de aceite de oliva, sofreímos los pimientos con la cebolla a fuego medio, le añadimos la sal, el ajo, el comino aplastado y el tomillo.  Cocinamos todo 15 minutos a fuego medio, vertemos el vino y lo dejamos reducir. 
3. Metemos el bacalao en la cazuela y tapamos durante 5 minutos a fuego lento.
4. Listo para servir.