Pulpo asado con pimentón y limón
Ingredientes:
- 500g de pulpo cocido
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharaditas de pimentón dulce
- Zumo de medio limón
- Cilantro
- Sal
Elaboración:
Cortar los rejos en trozos grandes.
En una plancha a fuego fuerte, agregar un poco de aceite de oliva y sofreir los trozos de pulpo hasta que queden dorados.
Retirarlos del fuego y mezclarlos en una bandeja con el aderezo*.
*Aderezo: Mezclar el pimentón dulce con los dientes de ajo machacados, el zumo de medio limón y 6 cucharadas de aceite de oliva, la sal y abundante cilantro picado.