Elaboración:

- Picar los cacahuetes y meter en un bol

- Añadir aceite, vinagre y una pizca de sal

- En otro bol, añadir la rúcula, los canónigos, los tomates cherry troceados y aliñar con la vinagreta de cacahuetes.

- Coger cada loncha de jamón cocido y rellenar con la mezcla y enrrollar.

- Una vez rellenos, cortar por la mitad y servir en un plato.