Tarta de queso
Ingredientes:
- 250g de queso tipo Burgos desnatado
- 2 huevos
- 3 cucharaditas de estevia o edulcorante al gusto
- 1 cucharadita de harina de maíz
- Mermelada de frambuesas o frutos rojos sin azúcar
- Frambuesas o arándanos y hoja de menta para decorar
Elaboración:
- Batir el queso y los huevos y con la batidora, agregar la harina de maíz, la estevia o el edulcorante y volver a batir hasta dejar una textura cremosa.
- Hornear a 180º durante unos 20 minutos y con un palillo comprobar que está cuajada por dentro.
- Dejar enfriar, desmoldar y meter en la nevera por dos horas.
- Curbrir con la mermelada elegida y decorar con frambuesas o arándanos y la hoja de menta.
- Dejar en la nevera para comerla bien fría.